நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு செதில்கள்
ஈரப்பதம் நிறைந்த சூழலில் செழித்து வளரும் பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் தக்காளியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க நீரிழப்பு உதவுகிறது. இது தக்காளியின் ஒட்டுமொத்த எடை மற்றும் அளவையும் குறைக்கிறது, மேலும் அவற்றை சேமித்து போக்குவரத்து எளிதாக்குகிறது.
நீரிழப்பு தக்காளி செதில்கள் பல்துறை மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சுவை கொண்டவை. நீர் அல்லது பிற திரவங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவை மறுசீரமைக்கப்படலாம், அவற்றின் அசல் அமைப்பு மற்றும் பழச்சாறுகளை மீண்டும் பெற அனுமதிக்கிறது. இந்த செதில்களை சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள், சாலடுகள், மரினேட்ஸ் மற்றும் பல போன்ற பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
அவை புதிய தக்காளிக்கு ஒரு வசதியான மாற்றாகும், குறிப்பாக புதிய தக்காளி பருவத்தில் இல்லாதபோது அல்லது நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை விரும்பும்போது. நீரிழப்பு தக்காளி செதில்கள் இலகுரக மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படலாம், இது பல வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கும் உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கும் ஒரு சரக்கறை பிரதானமாக அமைகிறது. நீரிழப்பு தக்காளி செதில்களாக புதிய தக்காளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது சற்று மாறுபட்ட அமைப்பு மற்றும் சுவை இருக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புதிய தக்காளியில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அவை இன்னும் வைத்திருக்கின்றன.
