பூண்டு (அல்லியம் சாடிவம் எல்.) சீனா முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது.
புதிய பல்புகள் கழுவப்படுகின்றன - துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன - அடுப்பு உலர்ந்தது. பின்னர் செதில்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு நசுக்கப்பட்டு, அரைக்கப்படுகின்றன, தேவைக்கேற்ப சல்லடை செய்யப்படுகின்றன.
நாம் சமைக்கும்போது நீரிழப்பு பூண்டு தூள் அல்லது நீரிழப்பு பூண்டு துகள்கள் அல்லது நீரிழப்பு பூண்டு துண்டுகளின் சில துண்டுகள் தேவைப்பட்டாலும், உற்பத்தி செயல்முறை எளிதல்ல.
